Cuisine d'Argentine: Le dulce de leche
On pourrait comparer le Dulce de leche à la confiture de lait que nous avons en France, mais le dulce de leche une version hybride de la confiture de lait et du caramel. Les goût europpéen sont partagé sur ce caramel mais les argentin en sont friand, il suffit d'en servir avec du dessert et vous avez un "Que bueno !" par exemple le flan con dulce de leche. Voila la recette que j'ai trouvé qui se rapproche le plus du dulce de leche.
Ingrédients:
-1 grosse boite de lait concentré
-1 litre de lait
-1 kg de sucre
Préparation:
Mettre la boite de conserve au bain marie pendant 2h, ensuite mélanger le lait et le sucre et le concentré de lait dans une casserole, et laissez réduire jusqu'à consistance sirupeuse.